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평면표지(2D 앞표지)

식공간 디자인


  • ISBN-13
    978-89-472-4435-0 (93540)
  • 출판사 / 임프린트
    형설출판사 / 형설출판사
  • 정가
    23,000 원 확정정가
  • 발행일
    2010-03-10
  • 출간상태
    출간
  • 저자
    최지아 , 김경임 , 안선정
  • 번역
    -
  • 메인주제어
    요리 / 식음료 등
  • 추가주제어
    -
  • 키워드
    #요리 #전문요리 #푸드코디네이트
  • 도서유형
    종이책, 무선제본
  • 대상연령
    모든 연령, 성인 일반 단행본
  • 도서상세정보
    210 * 297 mm, 194 Page

책소개

식공간 디자인은 요리, 식기, 테이블 클로스, 센터피스와 소품에 이르기까지 상차림과 식곡ㅇ간에 사용할 아이템을 전체적으로 잘 어울리게 연출하여 맛있는 음식을 더욱 맛있게 먹을 수 있게 해준다. 『식공간 디자인』은 식공간 디자인의 기본지식을 전달하고 이해를 돕기 위해 식공간 디자인에 대해 상세하게 살펴본다. 식공간 디자인에 필요한 기초이론을 시작으로 색채, 파티 등 구체적인 식공간 디자인 방법에 대해 소개한다.

목차

목차

제1장 식공간 디자인의 개론
제2장 서양 상차림의 변천사
제3장 한식 상차림의 변천사
제4장 테이블 아이템
제5장 색채의 이해
제6장 스타일별 테이블
제7장 파 티
제8장 차
제9장 vmd
제10장 테이블 매너

본문인용

-

서평

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저자소개

저자 : 최지아
없음
저자 : 김경임
없음
저자 : 안선정
없음
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  • (54866) 전북특별자치도 전주시 덕진구 중동로 63