테이스티 다낭 호이안

알고 먹으면 더 맛있는 베트남 음식

ISBN-13

979-11-964299-0-4 (15980)
출판사 / 임프린트

별하문화 / 별하문화
정가

12,900 원 확정정가
발행일

2024-11-30
출간상태

출간
저자

황성민 , 송정진
번역

-
메인주제어

여행, 휴가
추가주제어

-
키워드

#여행, 휴가 #베트남음식 #다낭 #호이안 #베트남여행
도서유형

전자책, EPUB
대상연령

모든 연령, 성인 일반 단행본

책소개
목차
본문인용
서평
저자소개

책소개

최근 한국에 베트남 음식점들이 많이 생겼다. 우리나라 사람들이 가장 많이 해외여행을 떠나는 국가가 일본과 베트남이라 하니 어찌 보면 당연한 일인 것 같다. 그런데 베트남을 여행하고 한국에 돌아와서도 쌀국수나 반미, 분짜처럼 유명한 음식 몇 개 말고는 베트남 음식에 대해 잘 모른다. 심지어 베트남 음식을 보면서 태국 음식이라고 하는 사람도 있다.
동남아시아 음식은 얼핏 보면 비슷해 보인다. 하나의 커다란 반도 안에 강과 산맥을 끼고 나라들이 가까이 붙어 있으니 너무나도 당연한 일이다. 그래서 어떤 사람들은 ‘동남아시아 음식은 다 거기서 거기’라고 생각하기도 한다. 우리나라와 가까이 있는 중국과 일본도 우리나라와 비슷한 음식을 가지고 있다. 그런데 외국인이 와서 ‘너희 나라 세 음식은 다 거기서 거기’라고 이야기한다면 기분이 어떨까? 이 책을 쓰게 된 계기는 바로 여기에서 시작되었다.

서지정보
프롤로그(작가의 말)

Part1. 베트남 음식 궁금해하기
ㆍ 지리로 보는 베트남 음식의 특징
ㆍ 재료로 보는 베트남 음식의 특징
ㆍ 중부 대표 도시 다낭, 호이안, 후에 지방 음식의 특징

Part2. 베트남 음식 구분하기
ㆍ 재료에 따른 구분
ㆍ 조리법 및 먹는 방법에 따른 구분
ㆍ 베트남 메뉴판 읽기

Part3. 베트남 현지식당 이용하기
ㆍ 베트남 식사 예절
ㆍ 현지식당 이용시 알아두기
ㆍ 식당에서 쓰는 간단한 베트남어 한마디

Part4. 다낭 호이안에서 꼭 먹어보기
ㆍ 베트남 최고의 부와 명예를 보여주는 까오러우
ㆍ 치이익 소리가 담겨 있는 음식 반쎄오
ㆍ 얼마나 맛있으면 음식 이름이 곧 지역명? 미꽝
ㆍ 방심하다 큰 코 다치는 맛! 분보후에
ㆍ 탱글한 맛이 살아 있는 어묵이 담긴 분짜까
ㆍ 눈과 입이 즐거워지는, 호이안 다낭에서 먹어볼 네 그릇의 접시

Part5. 알고 먹으면 더 맛있는 베트남 음식 알아보기
ㆍ 베트남 음식 중 전세계적으로 가장 유명한 퍼
ㆍ 찍먹파는 분짜, 부먹파는 분팃느엉
ㆍ 겉은 바삭, 속은 촉촉 반미
ㆍ 숟가락으로 먹는 국수. 반 깐
ㆍ 든든하게 밥을 먹고 싶다면, 껌

Part6. 여유를 즐겨보기
ㆍ 베트남 커피 어떻게 즐겨야 할까?
ㆍ 시원하게 즐기는 간식

본문인용

서평

저자소개

저자 : 황성민
유학시절 블로그에 맛집 및 음식 문화에 대한 기록을 남기기 시작하면서 여행작가가 되었다. 대표 저서로는 〈여행대장 베트남 다낭 호이안〉, 〈리얼 오사카〉, 〈리얼 교토〉, 〈오사카 인생맛집〉, 〈사리아부터 7일 동안 짧게 떠나는 산티아고 순례길〉이 있다.

저자 : 송정진
누구나 쉽게 문화, 예술을 접할 수 있도록 교육 및 도서를 기획하고 있다. 대표 저서로는 어린이 여행 워크북 〈안녕 오사카〉, 〈안녕 교토〉가 있다.

테이스티 다낭 호이안

알고 먹으면 더 맛있는 베트남 음식

책소개

목차

본문인용

서평

저자소개