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(2026-2027) 에센스 식품위생관계법규 - 평면표지(2D 앞표지)
(2026-2027) 에센스 식품위생관계법규 - 입체표지(3D 표지)
(2026-2027) 에센스 식품위생관계법규 - 2D 뒤표지

(2026-2027) 에센스 식품위생관계법규


  • ISBN-13
    979-11-998090-6-2 (93590)
  • 출판사 / 임프린트
    (주)지구문화 / (주)지구문화
  • 정가
    30,000 원 확정정가
  • 발행일
    2026-08-03
  • 출간상태
    출간
  • 저자
    고진현 , 권선진 , 김석지 , 김선범 , 김영태 , 김운진 , 김현경 , 마수진 , 배혁진 , 박정숙 , 송효남 , 윤미은 , 이경연 , 이명헌 , 이소영 , 이연리 , 이정은 , 장재선 , 정다훈 , 정지인 , 최유미 , 황수영
  • 번역
    -
  • 메인주제어
    식품위생관련법
  • 추가주제어
    학습서: 개인 및 보건교육
  • 키워드
    #법규 #식품위생관련법 #학습서: 식품기술, 요리기술 #식품법규 #식품위생관계법규 #에센스 식품법규 #HACCP #HACCP 실무 #햇썹 #식품법의 이해 #식품위생법 #국민건강증진법 #국민영양관리법 #학교보건법 #학교급식법 #농수산물 #원산지 표시 #식품 표시 광고 법률 #학습서: 개인 및 보건교육
  • 도서유형
    종이책, 무선제본
  • 대상연령
    모든 연령, 대학 교재
  • 도서상세정보
    188 * 257 mm, 720 Page

책소개

누구나 쉽게 이해할 수 있고, 식품 관련업체나 조리업계 직원들은 물론, 식품·영양·조리관련학과 학생들의 
교재로 적합하도록 이 책을 구성하였습니다.


제1부에서는 식품위생법, 학교보건법, 학교급식법, 국민영양증진법과 그 시행령 및 시행규칙을 연계된 내용끼리 묶어 이해를 도왔으며, 

농산물 원산지 표시에 관한 법률(영양사 국가고시와 조리사 자격시험 등에서 출제)과 2026년 개정 법률들도 모두 수록하였습니다.
 

제2부에서는 식품위생법과 관련된 법령들의 최근 개정된 내용을 알기 쉽도록 입법취지와 핵심을 정리하였습니다.

목차

제1부 식품위생관계법규 정리

  1. 1. 식품위생법 / 시행령 / 시행규칙 
  2. 2. 국민건강증진법 / 시행령 / 시행규칙 
  3. 3. 국민영양관리법 / 시행령 / 시행규칙
  4. 4. 학교보건법 / 시행령 / 시행규칙 
  5. 5. 학교급식법 / 시행령 / 시행규칙 
  6. 6. 농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률 / 시행령 / 시행규칙 
  7. 7. 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 / 시행령 / 시행규칙 
  8.  

제2부 식품위생관계법규 해설

  1. 1. 식품위생법 핵심내용 
  2. 2. 국민건강증진법 핵심내용 
  3. 3. 국민영양관리법 핵심내용 
  4. 4. 학교보건법 핵심내용 
  5. 5. 학교급식법 핵심내용 
  6. 6. 농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률 핵심내용 
  7. 7. 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 핵심내용 
  8.  
  9. 부록 : 식품 등의 기준 및 규격 

본문인용

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서평

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저자소개

저자 : 고진현
신라대학교
저자 : 권선진
울산과학대학교
저자 : 김석지
동아대학교
저자 : 김선범
부산대학교
저자 : 김영태
유한대학교
저자 : 김운진
부천대학교
저자 : 김현경
장안대학교
저자 : 마수진
구미대학교 / 계명문화대학교
저자 : 배혁진
한서대학교
저자 : 박정숙
광주여자대학교
저자 : 송효남
세명대학교
저자 : 윤미은
삼육대학교
저자 : 이경연
성신여자대학교
저자 : 이명헌
한림성심대학교
저자 : 이소영
덕성여자대학교
저자 : 이연리
대전보건대학교
저자 : 이정은
대구과학대학교
저자 : 장재선
가천대학교
저자 : 정다훈
조선이공대학교
저자 : 정지인
국립경상대학교
저자 : 최유미
목포과학대학교
저자 : 황수영
구미대학교
  • (54866) 전북특별자치도 전주시 덕진구 중동로 63

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