복사가 완료되었습니다.

문운당 위생사 실기

2026년 제13판

ISBN-13

979-11-5692-838-6 (93590)
출판사 / 임프린트

문운당 / 문운당
정가

33,000 원 확정정가
발행일

2026-04-17
출간상태

출간
저자

한국식품영양학회 , 하영길
번역

-
메인주제어

위생
추가주제어

-
키워드

#문운당 위생사 실기 #위생 #위생사 #국가시험 #실기
도서유형

종이책, 무선제본
대상연령

모든 연령, 성인 일반 단행본
도서상세정보

188 * 257 mm, 502 Page

책소개
목차
본문인용
서평
저자소개

책소개

위생사는 전문대학 이상에서 보건 또는 위생에 관한 교육과정을 이수한 자 및 고졸 이상의 위생업무 경력자로 위생사 국가시험에 합격하여 보건복지부 장관의 면허를 받은 자를 말한다. 최근 경제 발전으로 인한 산업화 등으로 오염물질의 배출은 점점 증가하고 있어 식품, 보건, 위생, 환경 분야의 위생에 대한 관심이 높아지고 각종 환경규제와 오염물질 처리 기준도 강화되고 있는 추세이므로 위생사 수요는 계속적으로 증가할 것으로 전망된다.
위생사의 주요 업무는 먹는 물의 수질을 감시하고, 쓰레기･분뇨･하수, 기타 폐기물을 처리하며, 공중이용시설 및 위생용품, 식품･식품첨가물과 기구, 용기 및 포장의 제조와 가공에 관한 위생관리 등을 담당한다. 또한 유해곤충 및 쥐의 구제, 기타 보건위생에 영향을 미치는 소독･방역업무와 보건관리업무를 담당한다.
단순히 위생사 면허만 가지고 취업은 어렵겠지만 관련 업계에서 진급시 가산점을 부여하거나 많은 업체들이 취업시 기본 조건 또는 가산점을 주고 있어 식품, 보건, 의료, 환경 계통 전공자들의 경우 시험에 응시하는 수가 점점 늘고 있다.
이 책은 위생사 면허 국가시험을 준비하는 수험생들에게 도움을 주고자 한국식품영양학회와 영양사시험 문제집으로 이미 적중률, 합격률이 입증된 문운당 출판사에서 준비한 핵심･요약 및 문제풀이집으로, 이번 개정된 제13판에서는 최신 출제기준과 시험 시간표에 따라 필기를 제1권(1교시 : 환경위생학, 위생곤충학, 위생관계법령), 제2권(2교시 : 공중보건학, 식품위생학)으로 분권하고, 위생사 실기(3교시 : 위생실기)를 따로 출간하게 되었다.
위생사 국가고시를 준비하는 수험생들에게 본서가 수험준비를 위한 바람직한 길잡이로 이용되어 좋은 결과가 있기를 기원한다

Chapter 01 바퀴의 생태 및 구제
Chapter 02 모기의 생태 및 구제
Chapter 03 파리의 생태 및 구제
Chapter 04 이의 생태 및 구제
Chapter 05 빈대, 흡혈노린재의 생태 및 구제
01~05. 위생곤충학 | 적중예상문제
Chapter 06 벼룩의 생태 및 구제
Chapter 07 독나방류의 생태 및 구제
Chapter 08 벌, 개미의 생태 및 구제
Chapter 09 진드기의 생태 및 구제
Chapter 10 쥐의 생태 및 구제
06~10. 위생곤충학 | 적중예상문제
Chapter 11 방역작업실무
11. 방역작업실무 | 적중예상문제

PART 03 식품위생학

Chapter 01 식품취급 및 시설위생
01 식품 취급 관리
02 식품의 보존방법
03 식품 취급 시설의 위생
04 식품 취급자의 개인위생
01~04. 식품취급 및 시설위생 | 적중예상문제
05 식품의 감별법
05. 식품의 감별법 | 적중예상문제
06 식품 위생 검사
06. 식품 위생 검사 | 적중예상문제

Chapter 02 기구의 소독 및 살균법
01 물리적 방법
02 화학적 방법
03 우유의 살균법
CHAPTER 02. 기구의 소독 및 살균법 | 적중예상문제

Chapter 03 식중독 세균
01 세균의 외부형태 및 특징
02 식중독세균
03 화학적 식중독
04 자연독 식중독의 종류 및 형태
05 곰팡이의 형태
CHAPTER 03. 식중독 세균 | 적중예상문제

Chapter 04 기생충의 형태 및 감염경로
01 경구감염 기생충
CHAPTER 04. 기생충의 형태 및 감염경로 | 적중예상문제

Chapter 05 경구감염병 및 인수공통감염병
01 경구감염병
02 인수공통감염병
CHAPTER 05. 경구감염병 및 인수공통감염병 | 적중예상문제

본문인용

위생사는 전문대학 이상에서 보건 또는 위생에 관한 교육과정을 이수한 자 및 고졸 이상의 위생업무 경력자로 위생사 국가시험에 합격하여 보건복지부 장관의 면허를 받은 자를 말한다. 최근 경제 발전으로 인한 산업화 등으로 오염물질의 배출은 점점 증가하고 있어 식품, 보건, 위생, 환경 분야의 위생에 대한 관심이 높아지고 각종 환경규제와 오염물질 처리 기준도 강화되고 있는 추세이므로 위생사 수요는 계속적으로 증가할 것으로 전망된다.
위생사의 주요 업무는 먹는 물의 수질을 감시하고, 쓰레기･분뇨･하수, 기타 폐기물을 처리하며, 공중이용시설 및 위생용품, 식품･식품첨가물과 기구, 용기 및 포장의 제조와 가공에 관한 위생관리 등을 담당한다. 또한 유해곤충 및 쥐의 구제, 기타 보건위생에 영향을 미치는 소독･방역업무와 보건관리업무를 담당한다.
단순히 위생사 면허만 가지고 취업은 어렵겠지만 관련 업계에서 진급시 가산점을 부여하거나 많은 업체들이 취업시 기본 조건 또는 가산점을 주고 있어 식품, 보건, 의료, 환경 계통 전공자들의 경우 시험에 응시하는 수가 점점 늘고 있다.
이 책은 위생사 면허 국가시험을 준비하는 수험생들에게 도움을 주고자 한국식품영양학회와 영양사시험 문제집으로 이미 적중률, 합격률이 입증된 문운당 출판사에서 준비한 핵심･요약 및 문제풀이집으로, 이번 개정된 제11판에서는 최신 출제기준과 시험 시간표에 따라 필기를 제1권(1교시 : 환경위생학, 위생곤충학, 위생관계법령), 제2권(2교시 : 공중보건학, 식품위생학)으로 분권하고, 위생사 실기(3교시 : 위생실기)를 따로 출간하게 되었다.
위생사 국가고시를 준비하는 수험생들에게 본서가 수험준비를 위한 바람직한 길잡이로 이용되어 좋은 결과가 있기를 기원한다

서평

저자소개

저자 : 한국식품영양학회
문운당 위생사 저자

저자 : 하영길
문운당 위생사 저자

한국출판문화산업진흥원 출판유통통합전산망

문운당 위생사 실기

2026년 제13판

책소개

목차

본문인용

서평

저자소개