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중국의 음식

ISBN-13

979-11-92575-42-1 (03910)
출판사 / 임프린트

도서출판대가 / 도서출판 린
정가

22,000 원 확정정가
발행일

2026-03-10
출간상태

출간
저자

리우쥔루
번역

-
메인주제어

국가, 지역, 민족요리
추가주제어

-
키워드

#국가, 지역, 민족요리 #중국문화 #중국음식 #중국의음식
도서유형

종이책, 무선제본
대상연령

모든 연령, 성인 일반 단행본
도서상세정보

152 * 225 mm, 230 Page

책소개
목차
본문인용
서평
저자소개

책소개

백성은 먹을 것을 하늘로 생각한다民以食爲天

마시고 먹는 것과 남녀 간의 사랑은 사람들이 크게 원하는 일飮食男女人之大欲存焉

중국 음식은 왜 이렇게 다양한가?

지역마다 맛과 조리법이 극적으로 다른 이유는 무엇인가?

중국 요리의 기원과 변천, 오늘날까지 이어지는 식문화의 맥을 따라가는 여정!

그림과 함께하는 중국 음식 여행

중국 사람들은 ‘백성은 먹을 것을 하늘로 생각한다民以食爲天’라는 말을 입버릇처럼 한다. ‘먹을거리’가 중국인에게 얼마나 중요한지를 단적으로 보여주는 말이다. 음식은 단순히 배를 채우는 수단이 아니라 풍족한 음식이 행운을 가져다준다고 믿고, 무엇을 어떻게 먹어야 건강에도 좋다고 여겼다. 그림과 함께 중국의 독특한 음식 문화가 어떻게 발전했는지 보여준다.

칼과 불맛, 자연과 철학이 한 그릇에서 만나는 중국 요리는 단순한 음식이 아니라 문명 자체이다. 이 책은 수천 년에 걸쳐 형성된 중국 요리의 기원과 변천, 오늘날까지 이어지는 식문화의 맥을 따라가는 여정이다.

‘중국 음식은 왜 이렇게 다양한가?’, ‘지역마다 맛과 조리법이 극적으로 다른 이유는 무엇인가?’라는 질문에서 출발해, 한 나라의 역사와 사유 방식이 어떻게 식탁에 구현되었는지를 탐구한다.

본문인용

서평

저자소개

저자 : 리우쥔루
Liu Junru劉軍茹
북경사범대학 중문학과 졸업
신문방송학 석사
북경어언대학北京語言大學 문화학원文化學院 교수
외국인 학생을 대상으로 중국어를 가르치며,
중국 문화의 국제적 홍보 분야에서 풍부한 경험이 있다.
주요 저서, 『응용문사작應用文寫作』『응용사작학應用寫作學』

한국출판문화산업진흥원 출판유통통합전산망

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