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피트니스 애호가를 위한 고단백, 저탄수화물 요리법


  • ISBN-13
    979-11-94772-05-7 (13590)
  • 출판사 / 임프린트
    책팜 / 책팜
  • 정가
    33,000 원 확정정가
  • 발행일
    2025-04-03
  • 출간상태
    출간 예정
  • 저자
    송인영
  • 번역
    -
  • 메인주제어
    건강요리
  • 추가주제어
    -
  • 키워드
    #건강요리 #고단백질 저탄수화물 다이어트 #Healthy #건강한 고단백질 레시피 #저탄수화물 식사 계획 #고단백질 요리책 #저탄수화물 요리책 #체중 감량 식사 계획 #건강한 식습관 가이드 #다이어트계획
  • 도서유형
    종이책, 무선제본
  • 대상연령
    모든 연령, 성인 일반 단행본
  • 도서상세정보
    148 * 210 mm, 542 Page

책소개

건강은 우리가 가진 가장 귀중한 자산 중 하나이지만, 많은 사람들이 균형 잡힌 식단과 활동적인 라이프스타일을 유지하는 데 어려움을 겪습니다. 저도 건강이 좋지 않아 비슷한 문제에 직면했고, 이로 인해 운동과 영양에 대해 진지하게 배우기 시작했습니다. 웰빙을 개선하기 위한 개인적인 여정으로 시작된 것이 곧 피트니스, 요리, 전반적인 건강에 대한 평생의 열정으로 바뀌었습니다.

 

수년간의 전문적인 학습과 실무 경험을 통해 저는 고단백, 저탄수화물 식단이 에너지 수준, 체성분, 전반적인 건강을 변화시키는 힘을 발견했습니다. 또한 많은 사람들이 건강한 식습관을 제한적이거나 어려운 것으로 여기지만 올바른 접근 방식을 사용하면 맛있고 즐겁고 지속 가능할 수 있다는 것을 깨달았습니다.

 

이 책은 체중 감량, 근육 증가 또는 단순히 건강한 라이프스타일 유지를 원하는 모든 사람이 고단백, 저탄수화물 식단의 원칙을 실용적인 방식으로 이해하고 적용하도록 돕기 위해 고안되었습니다. 

 

요리는 항상 저에게 기쁨과 창의성의 원천이었습니다. 그래서 이 책은 영양에 관한 것이 아니라 건강한 식생활을 재미있고 접근하기 쉽게 만드는 것에 관한 것입니다. 다양한 요리법, 식사 계획 팁, 그리고 이 식단을 다양한 연령대와 라이프스타일에 맞게 조정하는 방법에 대한 통찰력을 찾을 수 있습니다.

목차

1. 고단백 저탄수화물 식단 소개... 6

1.1 고단백 저탄수화물 식단의 장점... 7

1.2 단백질이 근육 성장과 지방 감량에 미치는 영향... 15

1.3 탄수화물 이해하기: 좋은 탄수화물 vs. 나쁜 탄수화물... 21

1.4 건강한 지방의 역할과 중요성... 28

1.5 최적의 건강을 위한 영양소 균형 맞추기... 36

1.6 저탄수화물 식단에 대한 흔한 오해... 42

1.7 고단백 저탄수화물 식단이 필요한 사람들... 49

1.8 저탄수화물 라이프스타일로 전환하는 방법... 56

1.9 흔히 저지르는 실수와 피하는 법... 63

1.10 목표 설정: 체중 감량, 근육 증가 또는 유지... 70

2. 필수 식재료 및 기본 준비물... 76

2.1 최고의 단백질 공급원: 육류, 가금류, 해산물 및 식물성 단백질... 77

2.2 저탄수화물 채소와 과일 추천... 83

2.3 건강한 지방: 오일, 견과류, 아보카도 활용법... 88

2.4 풍미를 더하는 필수 허브, 향신료 및 조미료... 94

2.5 고단백 저탄수화물 유제품 및 대체 식품... 99

2.6 스마트한 대체 재료: 저탄수화물 대체재 활용법... 104

2.7 빠르고 간편한 요리를 위한 필수 식료품... 111

2.8 다양한 오일 종류 및 요리에 맞는 사용법... 117

2.9 요리를 더 쉽게 해주는 도구 & 주방 가전... 124

2.10 식사 준비를 위한 보관 & 분배 팁... 131

3. 고단백 아침 식사... 138

3.1 고단백 스무디 & 쉐이크 레시피... 139

3.2 달걀을 활용한 아침 식사 (오믈렛, 스크램블, 에그 머핀) 143

3.3 저탄수화물 팬케이크 & 와플... 149

3.4 고단백 오트밀 & 대체 식품... 154

3.5 치아 씨드 & 요거트 볼... 158

3.6 코티지 치즈 & 그릭 요거트 레시피... 162

3.7 아보카도 & 훈제 연어 토스트 (저탄수화물 빵 옵션) 166

3.8 아침용 육류: 칠면조 베이컨, 소시지 등... 170

3.9 미리 준비하는 아침 식사 아이디어... 175

3.10 바쁜 아침을 위한 간편한 노쿡(No-Cook) 아침 식사... 181

4. 고단백 저탄수화물 점심 & 저녁 식사... 187

4.1 닭고기, 칠면조, 소고기 등 살코기 요리... 189

4.2 고단백 해산물 요리: 연어, 참치, 새우 활용법... 195

4.3 식물성 단백질 식단: 두부, 콩을 사용하지 않는 방법... 200

4.4 저탄수화물 고단백 한그릇 요리 (스킬렛 & 스튜 요리) 204

4.5 저탄수화물 고단백 샐러드 & 볼 요리... 208

4.6 슬로우쿠커 & 인스턴트팟을 활용한 요리... 213

4.7 키토 & 팔레오 친화적인 점심 & 저녁 메뉴... 218

4.8 볶음 요리, 커리 & 아시아풍 레시피... 222

4.9 지중해식 & 멕시코풍 고단백 식사... 226

4.10 일주일치 점심 & 저녁 밀 프렙... 234

5. 간편한 간식 & 밀 프렙... 239

5.1 고단백 에너지 바 & 바이트 레시피... 241

5.2 저탄수화물 딥 & 스프레드 (과카몰리, 허머스 등) 245

5.3 로스팅한 견과류 & 씨앗 간식... 248

5.4 삶은 달걀 & 고단백 스낵 박스... 252

5.5 육포 & 고단백 육류 간식... 256

5.6 치즈 & 샤퀴테리 플래터 구성법... 261

5.7 저탄수화물 크래커 & 칩 대체법... 265

5.8 조리 없이 간편하게 먹는 고단백 간식... 268

5.9 바쁜 주간을 위한 간식 준비법... 272

5.10 운동 목표에 맞춘 간식 조절법... 276

6. 저탄수화물 고단백 디저트... 281

6.1 고단백 저탄수화물 아이스크림 & 냉동 디저트... 283

6.2 저탄수화물 브라우니 & 쿠키 레시피... 286

6.3 치즈케이크 & 무스 레시피... 290

6.4 고단백 머그 케이크 & 간단한 디저트... 294

6.5 견과류 버터를 활용한 디저트... 298

6.6 초콜릿을 활용한 저탄수화물 디저트... 301

6.7 건강한 프로틴 푸딩 & 치아 푸딩... 305

6.8 머핀, 도넛 & 저탄수화물 베이킹 레시피... 309

6.9 설탕 없이 디저트 맛있게 만드는 법... 313

6.10 미리 만들어두는 간편 디저트 레시피... 316

7. 운동 목표에 맞춘 맞춤형 식단 구성... 320

7.1 하루 단백질 섭취량 계산법... 322

7.2 체중 감량 & 근육 증가를 위한 탄수화물 & 지방 조절... 327

7.3 운동 전후 식사 타이밍 전략... 334

7.4 벌크업 vs. 다이어트 식단 조정법... 341

7.5 최적의 운동 성과를 위한 식사법... 347

7.6 피트니스 성공을 위한 칼로리와 매크로 추적 방법... 356

7.7 흔한 식단 계획 실수와 해결법... 364

7.8 채식주의자를 위한 고단백 저탄수화물 식단... 373

7.9 외식 시 저탄수화물 식단 유지하는 팁... 380

7.10 장기적으로 지속 가능한 식단 만들기... 387

8. 식료품 쇼핑 & 식단 계획 팁... 395

8.1 영양 성분표 읽는 법... 397

8.2 예산을 절약하는 스마트한 장보기... 403

8.3 일주일치 식단 미리 계획하는 방법... 409

8.4 시간 절약을 위한 배치 쿠킹 팁... 417

8.5 재료 신선하게 보관하는 방법... 423

8.6 대량 구매 시 유용한 식재료 & 주의점... 431

8.7 시간을 절약하는 밀 프렙 노하우... 438

8.8 균형 잡힌 장보기 리스트 작성법... 445

8.9 효율적인 주방 정리 & 요리 환경 만들기... 452

8.10 가공식품 & 숨겨진 탄수화물 피하는 법... 459

9. 마무리 및 지속 가능한 식단 유지법... 466

9.1 식욕 조절 & 동기 유지 방법... 468

9.2 사회적 모임 & 외식 시 식단 유지하는 법... 475

9.3 체중 감량 정체기 극복하는 방법... 482

9.4 저탄수화물 식단에서 수분 & 전해질 균형 맞추기... 489

9.5 몸이 보내는 신호에 귀 기울이고 과도한 제한 피하기... 496

9.6 탄수화물을 건강하게 다시 섭취하는 방법... 504

9.7 장기적으로 지속 가능한 건강 습관 만들기... 511

9.8 연령대별 & 라이프스타일별 고단백 저탄수화물 식단 적용법... 518

9.9 요리를 즐기고 새로운 레시피 실험하는 방법... 526

9.10 마지막 조언... 533

저자 소개: 송인영... 541

본문인용

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서평

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저자소개

저자 : 송인영
건강, 피트니스, 요리에 열정적입니다. 건강이 좋지 않아 어려움을 겪으면서 운동과 영양에 깊은 관심을 갖게 되었고, 과학적 학습과 실무 경험을 통해 자기 계발을 시작했습니다.

더 나은 건강에 대한 개인적인 필요성에서 시작된 것이 곧 평생의 열정이 되었습니다. 지속적인 학습과 전문적인 교육을 통해 피트니스, 식사 계획, 건강한 요리에 대한 전문 지식을 얻었습니다. 운동과 영양의 중요성을 인식하고 고단백, 저탄수화물 식사와 활동적인 라이프스타일을 결합하는 균형 잡힌 접근 방식을 개발했습니다.

요리는 필수일 뿐만 아니라 창의성과 자기 관리의 한 형태입니다. 새로운 요리법을 실험하고, 다양한 요리를 탐구하고, 건강한 식생활을 지속 가능하게 만드는 맛있는 방법을 찾는 것을 즐깁니다. 많은 사람들이 건강한 식단을 유지하는 데 어려움을 겪는다는 것을 이해한 송은 다양한 라이프스타일에 맞는 실용적이고 즐겁고 따르기 쉬운 식사 계획에 중점을 둡니다.

건강과 웰빙 분야에서 활발한 활동을 펼치고 있는 지식을 공유하고, 다른 사람들에게 영감을 주며, 영양과 피트니스에 대한 균형 잡힌 접근 방식을 홍보하고 있습니다. 이 책은 수년간의 학습, 경험, 그리고 다른 사람들이 건강 목표를 달성하도록 돕고자 하는 진정한 열정을 반영한 것입니다.

누구나 올바른 지식과 사고방식으로 건강을 개선할 수 있다고 믿습니다. 작고 지속 가능한 변화를 만들면 영양가 있는 식사를 즐기고, 활동적으로 지내고, 매일 기분을 좋게 느낄 수 있습니다.

이 책을 통해 독자들이 한 번에 한 끼씩 맛있는 식사를 통해 더 건강하고 즐거운 라이프스타일을 향해 나아가기를 바랍니다.
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