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유기농 농부

ISBN-13

979-11-90855-18-1 (03520)
출판사 / 임프린트

돌배나무 / 돌배나무
정가

8,000 원 확정정가
발행일

2021-03-25
출간상태

출간
저자

엘리엇 콜먼
번역

제효영
메인주제어

유기농업
추가주제어

-
키워드

#유기농농법 #오가닉 #농부 #도시농부 #농사 #유기농 #텃밭 #유기농업
도서유형

종이책, 반양장/소프트커버
대상연령

모든 연령, 성인 일반 단행본
도서상세정보

190 * 260 mm, 440 Page

책소개
목차
본문인용
서평
저자소개

책소개

14만 부 이상 판매된 유기농 농업계의 베스트셀러,

『유기농 농부』 발간 30주년을 기념하는 최신 개정판!

미국 북동부의 메인 주에서 유기농 농장을 운영하는 농부 엘리엇 콜먼은, 농사가 처음인 이들과 유기농업을 시작하려는 농부들을 ‘건강한 밭’으로 이끈다. 그는 오랫동안 쌓아온 경험을 바탕으로 직접 실천할 수 있는 실전 농사법과 유용한 정보를 이해하기 쉽게 정리하여 『유기농 농부』를 엮었다. 1989년 초판이 출간된 이래 30년 동안 미국 농업 분야의 스테디셀러인 이 책은 ‘농부라면 반드시 읽어야 할 책’이라는 찬사를 받고 있다. 최신 개정된 30주년 기념판에서는 콜먼이 직접 농사지으며 터득한 정보뿐만 아니라, 지난 세월 그의 ‘실험’이 어떻게 변화했는지에 대한 최신 정보와 원예 농업 정보가 새로이 더해졌다. 콜먼은 밭 채소와 온실 채소, 파종과 옮겨심기, 사료 작물을 통한 토양 관리 등 유기농 농법의 오랜 경험을 공유하며, 땅과 협력하여 상호작용하는 농사법을 전한다.

미국 유기농업을 혁신한 엘리엇 콜먼,

그가 알려주는 인간과 땅이 협력하는 법

콜먼이 말하는 올바른 농업이란 토양에 중점을 두는 생물학적 농업이다. 약품이나 화학 비료를 대체하기 위해 그가 개발한 비료는 ‘친환경적인 데다 무료’이며, 윤작법으로 작물의 생산성 또한 증대시킬 수 있다. 그는 골치 아픈 해충을 퇴치하기보다는 공존을 택하여, 자연적으로 토양을 비옥하게 만들고 생물학적인 균형을 맞춘다. 막대한 비용이 드는 공급망, 시판 제품에 온전히 의존하는 작물 생산 시스템이 과연 현명한 선택일까? 농장 밖에서 조달하는 제품은 최소화하고 토양의 태생적인 비옥함은 극대화하는 직접 농업 시스템을 구축하면 친환경적 농장을 더 경제적으로 운영할 수 있다. 그가 생각하는 유기농 농법의 힘은 순환과 재생을 기반으로 하는 시스템을 통해 생명 활동을 촉진하고 손쉽게 식량 생산성을 높이는 것에 있다.

실전에 바로바로 적용하기 쉬운 조언들로 미국을 사로잡은 콜먼의 농법서는 지역과 문화를 초월하여 전 세계 사람들에게 삶의 방식으로써 접근하고 있다. 유기농 농작물과 농법에 대한 관심은 한국에서도 뜨겁다. 바쁜 현대 사회를 살아가면서도 짬을 내어 텃밭을 가꾸거나 주말 농장을 돌보는 사람들이 늘어나고 있다. 유기농 농사의 베테랑인 콜먼은 정밀한 파종법과 옮겨심기 기술 그리고 그에 적합한 시기를 다양한 사진과 도표로 알기 쉽게 설명한다. 이 책에는 안전한 먹거리를 손수 기르고자 하는 사람이라면 고개를 끄덕이며, 메모를 덧붙이거나 밑줄을 그을 정보들이 가득하다. 그는 기존 방식보다 간단하고 더 효과적이며 비용은 덜 드는 유기농법을 통해, 초보 농부가 비옥한 토양에서 몸에 좋은 작물을 키워내는 첫걸음을 함께 한다.

본문인용

서평

저자소개

저자 : 엘리엇 콜먼
50여 년간 유기농업의 모든 분야를 직접 시도하고 미국의 유기농 운동을 이끌어왔다. 밭과 온실에서 키우는 채소, 윤작, 가금류 방목 사육 등의 경험을 바탕으로 『사계절 수확하는 농사(Four-Season Harvest)』, 『겨울 농사 핸드북(The Winter Harvest Handbook)』을 집필했으며, 교육용 DVD 「엘리엇 콜먼이 알려주는 일 년 내내 채소 생산하는 법(Year-Round Vegetable Production with Eliot Coleman)」을 출시하기도 했다. 아내 바바라 댐로쉬와 함께 미국 메인 주 하버사이드에서 상업 농장 ‘포시즌 팜’을 운영 중이며 원예도 연구하고 있다.

번역 : 제효영
성균관대학교 유전공학과를 졸업하였으며, 동대학교 번역대학원을 졸업하였다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판기획 및 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 『몸은 기억한다』, 『도시에 살기 위해 진화 중입니다』, 『메스를 잡다』, 『괴짜 과학자들의 별난 실험 100』, 『밥상의 미래』 등 다수가 있다.

감수 : 김원신
일본 쓰쿠바대학교에서 응용생물화학을 전공하였다. 농학박사로서 원광대학교 생명과학부 교수와 전라북도 허브산학연협력단장을 맡고 있다. 저서 및 역서로는 『유전자 혁명』, 『인연은 이렇게 문을 두드린다』 등이 있다.

유기농 농부

책소개

목차

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서평

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