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현장 중심의 영양교육과 상담

ISBN-13

978-89-363-2210-6 (93590)
출판사 / 임프린트

교문사 / 교문사
정가

25,000 원 확정정가
발행일

2021-08-31
출간상태

출간
저자

서정숙 , 이보경 , 이혜상 , 이수경 , 이윤나 , 정상진 , 김원경
번역

-
메인주제어

-
추가주제어

-
키워드

#식품영양학/조리
도서유형

종이책, 반양장/소프트커버
대상연령

모든 연령, 성인 일반 단행본
도서상세정보

188 * 257 mm, 416 Page

책소개
목차
본문인용
서평
저자소개

책소개

먼저, ‘영양상담’ 부분을 강화하였고, 학생들이 영양상담를 기초적인 수준에서 실시할 수 있도록 내용을 구성하였다. 또한, 영양교육과 영양상담을 진행하면서 기본적인 식품영양학 지식의 단순 전달이 아닌 식행동 변화를 이끌어 낼 수 있기를 기대하며, ‘식행동의 이해’을 배우고, 사회건강이론을 잘 이해하여 영양교육과 영양상담에 활용할 수 있도록 관련 장과 내용을 배치하였다.

PART 1. 영양교육과 상담의 기초
1. 영양교육과 상담의 개요
2. 식행동의 이해
3. 영양교육 및 상담 이론
4. 영양교육 및 상담을 위한 대상자 진단

PART 2. 영양교육
5. 영양교육의 과정 I - 계획
6. 영양교육의 과정 II - 방법
7. 영양교육의 과정 III - 매체와 미디어 활용
8. 영양교육의 과정 IV - 평가

PART 3. 영양상담
9. 영양상담 I - 개요
10. 영양상담 II - 과정과 방법
11. 영양상담 III - 영양관리과정(NCP)을 적용한 영양상담의 실제

PART 4. 영양교육의 실제
12. 생애주기별 영양교육 : 영유아, 어린이 및 청소년
13. 생애주기별 영양교육 : 성인 및 노인더보기 PART 1. 영양교육과 상담의 기초
1. 영양교육과 상담의 개요
2. 식행동의 이해
3. 영양교육 및 상담 이론
4. 영양교육 및 상담을 위한 대상자 진단

PART 2. 영양교육
5. 영양교육의 과정 I - 계획
6. 영양교육의 과정 II - 방법
7. 영양교육의 과정 III - 매체와 미디어 활용
8. 영양교육의 과정 IV - 평가

PART 3. 영양상담
9. 영양상담 I - 개요
10. 영양상담 II - 과정과 방법
11. 영양상담 III - 영양관리과정(NCP)을 적용한 영양상담의 실제

PART 4. 영양교육의 실제
12. 생애주기별 영양교육 : 영유아, 어린이 및 청소년
13. 생애주기별 영양교육 : 성인 및 노인

본문인용

서평

저자소개

저자 : 서정숙
서울대학교 가정대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학 전공, 석사
서울대학교 대학원 영양학 전공, 박사
미국 위스콘신대학교(메디슨) 방문교수
미국 캘리포니아대학교(데이비스) 방문교수
현재 영남대학교 식품영양학과 명예교수

저자 : 이보경
서울대학교 가정대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학 전공, 석사
한양대학교 대학원 식품영양학 전공, 박사
미국 미시간주립대학교 방문교수
현재 유한대학교 식품영양학과 교수

저자 : 이혜상
서울대학교 가정대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학 전공, 석사
연세대학교 대학원 식품영양학 전공, 박사
미국 캔자스주립대학교 방문교수
현재 안동대학교 식품영양학과 교수

저자 : 이수경
서울대학교 가정대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학 전공, 석사
런던대학교 대학원 보건학 전공, 석사
미국 코넬대학교 영양학 전공, 박사
미국 뉴저지주립대학교 영양학과 교수
현재 인하대학교 식품영양학과 교수

저자 : 이윤나
서울대학교 가정대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학 전공, 석사
서울대학교 대학원 영양학 전공, 박사
미국 펜실베니아주립대학 박사후연수 연구원
한국보건산업진흥원 영양정책팀 책임연구원, 팀장
현재 신구대학교 식품영양학과 교수

저자 : 정상진
서울대학교 가정대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학 전공, 석사
미국 미시간주립대학교 영양학 전공, 박사
성균관대학교 의과대학 연구조교수
현재 국민대학교 식품영양학과 교수

저자 : 김원경
서울대학교 가정대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학 전공, 석사
서울대학교 대학원 영양학 전공, 박사
전 서울대학교병원 임상영양사
현재 신구대학교 식품영양학과 교수

한국출판문화산업진흥원 출판유통통합전산망

현장 중심의 영양교육과 상담

책소개

목차

본문인용

서평

저자소개