복사가 완료되었습니다.

커피 브루잉 마스터

ISBN-13

979-11-6647-452-1 (13590)
출판사 / 임프린트

(주)도서출판한올출판사 / (주)도서출판한올출판사
정가

15,000 원 확정정가
발행일

2024-05-15
출간상태

출간
저자

(사)KATE
번역

-
메인주제어

차 및 커피
추가주제어

-
키워드

#차 및 커피 #커피 브루잉 #커피 브루잉 마스터 #바리스타 #핸드드립 #커피 브루잉 마스터 자격증 #핸드메이드 커피
도서유형

종이책, 무선제본
대상연령

모든 연령, 성인 일반 단행본
도서상세정보

191 * 260 mm, 184 Page

책소개
목차
본문인용
서평
저자소개

책소개

이 책은 커피 브루 잉마스터 자격증에 대비하면서 핸드메이드 커피 브루잉(추출) 기술을 익히는 기본서로 구성되었다. 산지별 커피 원두가 지닌 특징과 고품질의 향미 있는 커피를 제조할 수 있는 핸드드립을 포함한 다양한 핸드메이드 커피 브루잉 도구 사용에 대한 기본적인 테크닉을 익힐 수 있도록 하였다. 본 교재를 활용하여 커피 브루잉 기술을 익히고 자격증까지 취득한 후 핸드드립 전문 바리스타로 왕성하게 활동하는 전문가들이 많이 나오기를 기대해본다.

본문인용

서평

저자소개

저자 : (사)KATE
[편집위원 소개]

위원장

최동열(KATE, 서영대학교)

위 원

강찬호(서정대학교)

고종원(연성대학교)

공윤주(백석예술대학교)

공은영(서영대학교)

구태희(신안산대학교)

권기완(서영대학교)

김병국(대구대학교)

김상진(경복대학교)

김선일(한국폴리텍대학)

김세환(서울문화예술대학교)

김수현(김포대학교)

김영현(호남대학교)

김용기(신한대학교)

김자현(서영대학교)

김종욱(대림대학교)

김진형(원광보건대학교)

김형철(김포대학교)

나상필(아세아항공전문학교)

남중헌(창신대학교)

민일식(중부대학교)

박복덕(KATE)

박인수(서영대학교)

박종찬(광주대학교)

박창규(전남도립대학교)

서정원(대림대학교)

서정태(동원대학교)

서현웅(Hotel&Restaurant)

손재근(서정대학교)

신길만(김포대학교)

신상준(호원대학교)

신정하(제주한라대학교)

심홍보(오산대학교)

안태기(광주대학교)

여영숙(호남대학교)

용환재(진주보건대학교)

이광옥(백석대학교)

이병열(인덕대학교)

이상태(제주관광대학교)

이상희(서울호텔관광학교)

이소민(서영대학교)

이순구(한양여자대학교)

이은민(인덕대학교)

이정주(서정대학교)

이정탁(호남대학교)

이정호(동강대학교)

이지우(로이문화예술학교)

이하정(동남보건대학교)

이현주(한국호텔관광학교)

이홍규(제주관광대학교)

이희민(서영대학교)

임용식(국제대학교)

임유희(KATE)

장양례(숭의여자대학교)

전영호(군장대학교)

전홍진(광주보건대학교)

정강국(계명문화대학교)

정연국(동의과학대학교)

정재우(영진전문대학교)

정지효(로이문화예술학교)

정희선(청암대학교)

조원길(부천대학교)

조재덕(한국호텔관광학교)

천덕희(순천향대학교)

최미선(부산외국어대학교)

최승리(동서울대학교)

최우승(대림대학교)

최동희(광주대학교)

최훈태(전북과학대학교)

하종명(한국국제대학교)

허용덕(상지영서대학교)

홍민정(우성정보대학교)

홍철희(청암대학교)

출판사소개

한올출판사는 1994년 대학교재 전문출판사로 시작하여 현재 1,500여종에 이르는 관광, 경영, 경제, 무역, 교양 등의 전문서적을 발간하는 출판사입니다.
특히 현재 한국 관광업계에서 대두되고 있는 의료관광 및 의료관광마케팅 등 의료관광 분야에 많은 책을 출간 하고 있으며, 한국관광레저연구, 호텔경영학연구, 무역연구, 비서학논총, 와인소믈리에연구 등 여러 학회지를 발간하고 있습니다.
한올출판사는 2006년 책의날 제20회 문화체육관광부 장관상과 2020년 책의날 제34회 국무총리상을 수상하였으며 문화체육관광부와 대한민국학술원에서 주최하는 우수학술도서에 다수 선정되었습니다.

커피 브루잉 마스터

책소개

목차

본문인용

서평

저자소개

출판사소개